PARA CONTATOS ADICIONE O EMAIL: studiowj@hotmail.com OU (43) 9 8812-5277


quarta-feira, 27 de janeiro de 2021

1ª agroindústria familiar de panificados recebe licença sanitária em Lidianópolis

No ano de 2011, a produtora rural Silvia Seidel de Souza Pinheiro, residente na Chácara Santa Terezinha, distrito de Porto Ubá, município de Lidianópolis, participou do seu primeiro (de uma série de muitos outros posteriormente) curso de alimentos, mais precisamente, do Curso de Panificados, ministrado pelo Senar, e organizado pelo Emater, hoje IDR-Paraná, através da Extensionista Municipal Eliana Vargas Prudencio, que acompanha a unidade produtora, desde então. A partir deste momento, começou a se interessar e testar receitas, e, comercializar no distrito e na sede do município. E, também continuou a participar de todos os eventos a que era convidada, com muito interesse, levando para casa novas ideias e as colocando em prática, no seu trabalho e negócio, visando melhorar cada vez mais os seus produtos e a renda da família. Com o tempo, e com a ajuda de seu pai, o Anísio Batista de Souza, que colabora nas vendas, e do seu esposo, Hélio Batista Pinheiro, que vendo a evolução e aumento nas vendas, começou a participar na produção e com toda a mão de obra na adequação da unidade e do ambiente exclusivo da produção dos panificados (pães, cucas, roscas e bolachas). Recebeu toda a orientação dos técnicos do IDR-PR, região de Ivaiporã, sendo estes a médica veterinária Liliane Rodrigues Fonseca; médico​ veterinária Carlos Eduardo dos Santos; economista Doméstico Marceli Mendonça, e, as profissionais da Secretaria da Saúde do município, a nutricionista Cátia Cibele Semchechem e a responsável pelo serviço do Departamento de Vigilância Sanitária e Epidemiologia, Rosemara Brentan Gloor. A administração municipal, através de seu gestor, Adauto Mandu, disponibilizou todo o apoio necessário, através de suas secretarias. No ano de 2020, apesar das dificuldades, a família conseguiu manter e até aumentar a produção e as vendas, que são feitas à domicilio, com todos os cuidados preconizados, devido a pandemia. Neste mesmo ano, mais precisamente no mês de agosto, a Agroindústria Silvia Panificados, recebeu a Licença Sanitária, com base, na Resolução 004/2017, da Regional de Saúde, onde norteia os requisitos básicos de higiene, boas práticas de fabricação de alimentos produzidos para o consumo humano pelo empreendimento familiar rural, que a partir de então comercializa seus produtos com a devida rotulagem, dando condições e oportunidade de colocar o seu produto no mercado e no programa da merenda escolar do município e região.

Nenhum comentário: